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液堿在食品加工廠有哪些應用

2022-02-09 02:18:01

哈爾濱鹽酸公司帶您了解液堿的應用范圍是極其廣泛的,我們在很多地方都能找到它的身影,液堿容易與其他物質發(fā)生反應,液堿遇酸會生成鹽和水。液堿還有皂化油脂的能力,生成皂與甘油。液堿還可以跟空氣中的二氧化碳和水分發(fā)生反應,生成了碳酸鹽,除此之外,液堿還可以跟很多物質發(fā)生反應,液堿在食品加工廠的應用。

1、食品生產(chǎn)廠家用食品級液堿對儲存罐和管道的簡單CIP和完整CIP的堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.15%~0.25%,沖洗時間設定為15~30min,溫度設定為75~85℃。

2、食品級液堿對于灌裝機等設備的CIP堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.35%~0.55%,沖洗時間設定為15~30min,溫度設定為70~85℃。

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3、對于巴氏殺菌設備的CIP堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.35%~0.55%,沖洗時間設定為30~40min,溫度設定為70~85℃。

4、食品級液堿對于管式UHT設備的CIP堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為1.0%~1.5%,沖洗時間設定為50~60min,溫度設定為90~130℃。

我們應該將液堿儲存于干燥清潔的倉庫間,注意防潮和雨淋。一定要與易燃或可燃物及酸類分開存放分裝和搬運時要注意個人防護。搬運時輕裝輕卸,防止包裝及容器破損。雨天不宜運輸。


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